Целебная сила еды: полезные свойства сельдерея

Вы могли никогда не задумываться об этом, но полезные свойства сельдерея, этого простого с виду овоща, действительно многочисленны. Для начала осветим такой важный аспект, как питательная ценность:

1. Сельдерей – хороший источник калия, фолиевой кислоты, витаминов В6 и В1.
2. В нем содержится значительное количество витамина С и клетчатки.
3. Он богат кальцием, пищевым натрием и витамином В2.
4. Один стебель сельдерея содержит приблизительно 32 мг натрия и 104 мг калия, при этом всего 20 калорий в качестве углеводов.

Некоторые полезные свойства сельдерея: средство от плохого запаха изо рта

В общей сложности, любая еда, полезная для вашего организма, положительным образом влияет на запахи тела, однако сельдерей особенно хорош для борьбы с галитозом. Большинство экспертов уверено, что наиболее распространенной причиной неприятного запаха является несоблюдение гигиены полости рта. Из-за отсутствия тщательной чистки зубов и языка частички пищи становятся питательной средой для бактерий. Полезные свойства сельдерея могут проявляться двумя способами: благодаря шероховатости он помогает удалить бактерии с основания языка, а его естественный волокнистый слой способствует очистке зубов. Это то же самое, что использовать съедобную зубную щетку. Если когда-нибудь вы окажетесь без средств личной гигиены, просто погрызите стебель сельдерея после еды или сразу после пробуждения.

Польза сельдерея при инфекции мочеполовой системы

Наряду с анальгетиками, противовоспалительными и мочегонными средствами экстракт семян сельдерея назначается при лечении инфекций мочеполовой системы. Считается, что его семена улучшают качество и количество урины и являются действенным мочегонным средством при инфекционных заболеваниях мочевых путей.

Полезные свойства сельдерея при лечении бурсита

Стабилизаторы циклооксигеназа-2 – это вид нестероидных противовоспалительных препаратов, которые провозглашены «чудесным аспирином». Однако они имеют множество побочных эффектов. Между тем, некоторые продукты и специи содержат натуральные стабилизаторы ЦОГ-2, которые не вызывают вредных побочных действий. Лучшими источниками естественного вещества являются сельдерей и его семена, содержащие большое количество болеутоляющего апигенина. Таким образом, включение в рацион сельдерея или чая из его семян смягчит бурсит и другие воспалительные процессы. Если вам не по вкусу свежее растение, принимайте семена в качестве пищевой добавки.

Чем полезен сельдерей в предотвращении раковых заболеваний

Одним из активных компонентов сельдерея выступает фитохимический кумарин, который считается эффективным средством для предотвращения рака и усиления активности определенных лейкоцитов, борющихся с этим заболеванием. Он также помогает защитить клетки от вредных свободных радикалов. Другие вещества, известные под названием углеводородов ацетиленового ряда, способны остановить рост опухолевых клеток. В сельдерее содержится фенолокислота, блокирующая действие гормональных веществ простагландинов, некоторые из которых оказывают благотворное влияние на рост опухоли.

Полезные свойства сельдерея при грибковых инфекциях

Во время хранения овощ естественным образом устойчив к действию болезнетворных организмов, поскольку он содержит фунгициды, уничтожающие грибы. Если вы склонны к грибковым заболеваниям или в данный момент боретесь с таким недугом, съедайте один сельдерейный стебель в день, чтобы препятствовать развитию микробов.