Хозяйке на заметку: сколько варить перловку
Почему мы любим перловку
Как бы там ни было, очень многим, независимо от возраста и пола, нравится кушать такую кашу как перловка. Этот продукт является очень вкусным и полезным, содержит в себе множество разных витаминов и элементов: крахмал, железо, белок, фосфор, медь, кальций и т.д. К тому же имеет в своем составе кислоту лизин, которая хорошо помогает защититься от вирусов. Теперь нам нужно разобраться в том, сколько варить перловку, чтобы она получилась вкусная и рассыпчатая.
Варим вкусную перловую кашу: основные моменты
![сколько варить перловку](http://www.syl.ru/misc/i/ai/99264/195563.jpg)
Варим рассольник с перловкой: традиционный метод
Все мы любим такое первое блюдо, как рассольник. В одном из рецептов его приготовления присутствует и наша перловка. Рассмотрим, как варить рассольник с перловкой. Для этого нам нужны следующие ингредиенты:
- 0,5 кг говядины с косточкой;
- 2,5 литра воды;
- две столовые ложки перловой крупы;
- две среднего размера картофелины;
- три соленых огурца;
- грамм 300 рассола огуречного;
- один лук репчатый и одна морковка;
- две столовые ложки растительного масла;
- лавровый лист, черный перец (горошек) и зелень петрушки или сельдерея.
![сколько варится перловка](http://www.syl.ru/misc/i/ai/99264/195567.jpg)
Рецепт приготовления рассольника стандартный, поэтому подробно мы не будем его расписывать. Обратим внимание на то, как в него войдет наша крупа. Пока варится мясо, мы несколько раз тщательно промываем перловку в холодной воде, затем заливаем ее кипятком и оставляем распариваться на 40-50 минут. Кипяток по мере остывания меняем. Мелко нарезанное готовое мясо возвращаем в бульон, добавляем туда и распаренную крупу. Варим минут 15, добавляем картошку. После ее готовности закладываем огурцы, приправляем лавровым листом и перцем. Варим еще минут пять. В качестве соли используем рассол. Снова пять минут, и готово. При таком способе приготовления ответ на вопрос о том, сколько варить перловку, следующий – 30-35 минут.
Заключение
Одно из важных достоинств обсуждаемой крупы - то, что она в процессе приготовления увеличивается в 5-6 раз. Получается по-настоящему “дешево и сердито”, поэтому из нее часто готовят вторые блюда. Теперь, зная, сколько варить перловку, вы можете предложить своим домашним не только сытное, но и вкусное блюдо. Приятного вам аппетита!
Похожие статьи
- Как варить перловку для рыбалки? Как запарить перловку для рыбалки
- Как варить перловку на гарнир: рецепты вкусной и рассыпчатой перловки
- Как варить горох для рыбалки? Приготовление гороха для рыбалки - рецепты
- Суп с перловкой: рецепт приготовления, ингредиенты. Мясной и грибной суп с перловкой
- Как запаривать горох для рыбалки. Сколько варить горох для рыбалки
- Перловка для похудения. Отзывы и рецепты диеты на перловой каше
- Узнайте, как варить перловку в мультиварке