Сколько грамм в литре жидких и сыпучих продуктов

Автор Анна Кмета September 17, 2013

Каждый раз, читая рецепты в кулинарных книгах, мы сталкиваемся с различными определениями количества ингредиентов для того или иного блюда. Чего только нельзя увидеть на страницах с рецептами: и граммы, и миллилитры, и литры, и заграничные и потому непривычные нам фунты и унции. Чтобы не запутаться в этом многообразии мер, давайте раз и навсегда определимся в том, сколько грамм в литре той или иной жидкости, а также в стакане объемом 250 мл. Из курса физики известно, что вес и объем - разные понятия, и только дистиллированная вода без примесей, которая имеет идеальную массу 1 г на кубический сантиметр, в итоге дает 1 кг на 1 литр. Все остальные жидкости, а также продукты (к примеру, мука, сахар-песок, сухари и так далее) имеют разный вес, исходя из данного объема. Рассмотрим некоторые из них.

Сколько граммов в литре воды, молока, растительного масла и в прочих часто употребляемых жидких продуктах питания

Как уже было сказано выше, жидкие и сыпучие продукты имеют разный вес, исходя из объема в 1 литр. К примеру, 1 литр молока весит 816 граммов, или 204 грамма на 1 полный граненый стакан в 250 мл. 1 литр растительного масла весит 920 грамм, или 230 граммов в стакане. Ниже смотрите таблицу веса прочих жидкостей.

Название продукта	Сколько грамм в литре	Сколько грамм в стакане 250 мл
Сливки	800 г	200 г
Сметана	840 г	210 г
Томатная паста	760 г	190 г
Уксус	1000 г	250 г
Мед	1300 г	325 г

Теперь, зная, сколько грамм в литре или стакане сметаны или сливок, вы никогда не ошибетесь в приготовлении того или иного блюда. Ведь в рецептах кремов или теста часто счет идет буквально на граммы, добавив больше или меньше, вы рискуете на выходе получить совсем не то, что вам хотелось.

Сколько грамм в литре и стакане твердых либо сыпучих продуктов

Чтобы не ошибиться и добавить ровно столько муки или сахара, сколько нужно, обязательно перед приготовлением сверьтесь с предлагаемой таблицей:

Название продукта	Сколько в литре грамм	Сколько в стакане 250 мл грамм
Горох	680 г	170 г
Изюм	620 г	155 г
Крахмал	600 г	150 г
Крупа гречневая	660 г	165 г
Крупа манная	760 г	190 г
Мак	540 г	135 г
Молоко сухое	400 г	100 г
Мука пшеничная	520 г	130 г
Орехи	680 г	170 г
Пшено	800 г	200 г
Рис	720 г	180 г
Сахарный песок	800 г	200 г
Соль	1300 г	325 г
Фасоль	760 г	190 г

Теперь посчитать, сколько граммов в литре или стакане того или иного продукта, вам не составит труда. Лучше всего распечатать данную таблицу и держать при себе при приготовлении того или иного блюда. В рецептах встречаются непривычные нам меры объема и веса. Смотрите далее их перевод в понятные нам миллилитры или граммы.

Название меры веса	Сколько в миллилитрах	Сколько в граммах
1 флорентийская унция (1 fl. oz)	29,57 мл (~30 мл)	-
1 пинта (1 pt)	473 мл	-
1 кварта (1 qt)	946 мл	-
1 галлон (1 gal)	3785 мл	-
1 фунт (1 lb)	-	453,59 г

Давайте для примера возьмем оригинальный рецепт коктейля "Мохито", а затем переведем английские меры веса в привычные русские. Для напитка вам понадобятся: