Пиво "Черниговское": описание, производитель, отзывы

Пиво «Черниговское» - один из узнаваемых брендов современной Украины. Хорошее качество, разнообразие вкусов, широкий ассортимент и запоминающаяся реклама – вот секрет успеха «Черниговского».

Пивкомбинат «Десна»: история

Пивной комбинат «Десна» в Чернигове был построен еще в конце 70-х годов прошлого века. При оснащении цехов использовали приобретенное у чехов современное оборудование, а в работе применяли чешские технологии. Пиво варили вкусное, но купить продукцию «Десны» можно было только в Чернигове и неподалеку - в Сумской, Киевской и Брянской областях.

В 1990-х годах пивкомбинат «Десна» начинает сотрудничать с бельгийскими пивоваренными компаниями, в частности, с корпорацией Interbrew. Разработав уникальную технологию, к 1300-летию города Чернигов пивзавод переходит на производство совершенно нового вида пивной продукции, которую назвали в честь родного города – «Черниговское». Это случилось в 1988 году, который считается датой основания торговой марки.

Современные реалии

В 1990-е «Десна» входит в состав бельгийской корпорации Anheuser-Busch InBev - одного из мировых лидеров по производству пивных напитков. На сегодняшний день в состав открытого акционерного общества «САН Интербрю Украина», кроме черниговской «Десны», входят заводы «Янтарь» (Харьков) и «Рогань» (Николаев).

Что представляет собой пивкомбинат «Десна» сегодня? Современные автоматизированные варочные, разливочные и упаковочные цеха. Собственная солодовня с полным циклом обработки сырья от французской компании «Малтюроп». 6 новых мощных стандартизированных линий разлива. В итоге – производство более 35 миллионов дал пива в год.

Уже много лет пиво производства черниговского завода входит в десятку самых продаваемых и популярных в Украине. Пиво «Черниговское» от производителя «Десна» является единственным в Украине обладателем сертификата ВОО «Живая планета», подтверждающим безупречные экологические характеристики напитка, произведенного на экологически безопасном предприятии. «Черниговское» пьют в Украине и продают его в Россию и Европу.

Ассортимент на все вкусы

Во времена Киевской Руси ячменный напиток варили раз в год, поскольку это был процесс трудоемкий и непростой. От качества сваренного пива зависело отношение богов – ведь мистические покровители тоже получали на празднике глоток-другой доброго напитка. И сегодня на пивкомбинате «Десна» в Чернигове варится вкусное пиво, но уже не для богов – для покупателей.

Ассортимент черниговского завода разнообразный, удовлетворяет все вкусы, даже самые необычные. Продукция выпускается под ТМ «Черниговское» («Чернігівське»):

• «Светлое».
• «Крепкое».
• «Багряное».
• «Белое».
• «Премиум».
• «Gold Премиум».
• «Белая Ночь».
• «Серебряное»;
• «Максимум».
• «Особое».
• «Старый Чернигов».
• «Чезз».
  
• «Безалкогольное».

Пивной комбинат «Десна» также занимается выпуском пива по европейским рецептам под названием Brahma, Stella Artois, Staropramen, Beck's и Beermix с ароматными фруктовыми добавками.

Черниговский комбинат выпускает всевозможные сорта пива, разливая их в разные емкости, удобные для покупателей и транспортировки:

• в стеклянных бутылках объемами 0,33 л и 0,5 л;
• железных банках 0,5 л;
• пэтах 1 л, 1,5 л и 2 л;
• кегах 30 и 50 л.

Самое популярное пиво – «Светлое»

В бокале «Черниговское Светлое» выглядит как летний праздник. Приятный солнечно-золотистый цвет, классический чуть горьковатый вкус настоящего лагера, легкий аромат – все это делает этот напиток желанным на каждом столе. Плотность пива 11%, количество спирта 4,8%. После первого глотка ощущается привкус кукурузы, яблок и травяной запах хмеля. Вкус у пива насыщенный, но не грубый.

Светлое пиво: вкус и цвет

К светлым сортам пива «Черниговское» относится:

• «Серебряное» пиво с содержанием алкоголя 4,6% и плотностью 11%.
• Насыщенный вкус пива «Особое» сразу отметили ценители хмельного напитка, он стал возможен, благодаря специальной технологии и новому рецепту, разработанному пивоварами. Пиво содержит алкоголя 5%, его плотность 11%.
• «Премиум» с содержанием алкоголя 4,8% и плотностью 12% отличается пониженным содержанием кислорода на всех этапа производства напитка.
• Только в Чернигове можно купить и попробовать сорт «Старый Чернигов» с содержанием спирта 4,6%, плотностью 11%. Этот сорт не вывозится в другие города.
• «Чезз» предназначено для динамичных молодых людей и легких вечеринок. Алкоголя в пиве немного, всего 4%, отличают его освежающий вкус и нежный хмельной аромат.

• В безалкогольном светлом пиве содержится не более 0,5% спирта, пиво при этом имеет выраженный горьковатый приятный вкус и обладает плотностью 6,3%. В пиво добавляются витамины, поэтому его еще называют фитнес-напитком.

Нефильтрованное «Белое»

Пиво «Черниговское Белое» - одно из самых любимых в Украине и за ее пределами. Благодаря особой рецептуре, аромат «Белого» не спутать ни с чем. Легкий запах кориандра и пшеницы усиливается приятными тонами апельсиновой цедры и лимона.

Аромат кориандра не случаен. Эта пряность добавляется в процессе варки напитка, придавая пиву интересный вкус. Кроме кориандра во вкусе «Белого» явственно ощущается горечь хмеля, нотки цитрусовых и фруктов. Пивоваровы добились этого, изменив технологию фильтрации.

У этого нефильтрованного черниговского пива плотность составляет 12%, количество спирта 4,8%. Бокал всегда украшает плотная белая шапка вкусной пены.

«Белая Ночь»

Интересная разработка пивоваров – сорт «Белая ночь». Это черниговское пиво стало попыткой объединить вкусы сторонников белого нефильтрованного и темного пива. Так появилось оригинальное решение и необычный рецепт - нефильтрованное темное.

Цвет «Белой Ночи» - темный, карамельно-коричневый, густой. Запах фруктово-цветочный, нежный; он делает сорт похожим на классический эль. Вкус приятный карамельный.

Плотность темного нефильтрованного пива «Белая Ночь» 12,5%, при этом спирта содержится меньше 4,8%.

Оригинальные рецепты

Одной из необычных новинок черниговской компании стало полутемное пиво «Багряное». Достаточно плотное (13,5%), в меру алкогольное (5%) пиво радует ценителей необычным красным цветом, сильным апельсиновым ароматом и приятным освежающим вкусом. «Багряное» - это качественный компромисс между светлым и темным пивом.

«Крепкое» в черниговском производстве оправдывает свое название - оно обладает повышенной плотностью 17%, да и алкоголя в нем не менее 7,3%. Пиво обладает насыщенным вкусом с горчинкой хмеля.

Еще один вариант пива с высоким содержанием алкоголя – светлое фильтрованное «Черниговское Максимум», которое содержит 9,8% спирта. Его плотность 19%. Это самое крепкое пиво на украинском рынке.

А что к пиву?

Светлое пиво может послужить аперитивом, его подают и в качестве основного напитка, хорошо утоляющего жажду. К светлому пиву принято подавать:

• жареное или копченое мясо;
• шашлык;
• салаты;
• пивные снеки;
• пиццу.

Светлое пиво необходимо предварительно охлаждать до температуры 5-8^°С.

К нефильтрованному пиву отлично подойдут такие закуски, как:

• рыба (жареная, копченая, вяленая);
• салаты, кроме майонезных;
• сыры;
• мясные блюда;
• мясо на гриле.

Оптимальная температура темных сортов пива при подаче на стол 9-15^°С.

Пивной комбинат открывает двери

«Черниговское» пиво много лет лидирует в разнообразных рейтингах пивоваренных компаний, вновь и вновь доказывая свое качество.

Для поклонников черниговской продукции на комбинат «Десна» организовываются экскурсии, в ходе которых, после переодевания в рабочую форму и инструктажа, можно побывать в святая святых – цехах варки и разлива, в солодовне и складах. После экскурсии происходит самый приятный момент – дегустация 9 видов пива.

Разнообразие сортов «Черниговского» позволяет каждому найти свой пенный напиток.