Как приготовить роллы в домашних условиях?

Вопрос, как приготовить роллы в домашних условиях, наверное, не раз возникал у многих из нас. Роллы – очень вкусная, лёгкая и в то же время сытная еда. В последнее время это блюдо японской кухни стало пользоваться всё большей популярностью среди наших соотечественников. В меню практически каждого кафе или ресторана можно встретить блюда японской кухни. Но везде их готовят по-разному, и цены на них, соответственно, разные. Но вы и сами можете узнать, как приготовить роллы в домашних условиях. Эти японские вкусности готовятся не так трудно, как может показаться на первый взгляд. К тому же сейчас на рынках и в супермаркетах легко можно найти всё, что нужно для приготовления этого вкусного блюда. Нужно только проявить фантазию и узнать, как приготовить роллы Калифорния в домашних условиях.

                                                              Из чего готовить?

как приготовить роллы в домашних условиях

Для первого раза вам потребуются такие ингредиенты, как специальный круглый рис для суши, японские водоросли под названием нори, соевый соус, коврик из бамбука, рисовый уксус, японский хрен – васаби, и конечно же, то, что нужно для начинки. Это может быть краб, креветки, икра летучей рыбы, авокадо (или же огурец) - по вашему выбору. Чтобы узнать, как правильно приготовить роллы в домашних условиях, придерживайтесь таких простых правил:

Рис

Приготовление риса требует особенного внимания и сноровки, так как он является основой всего блюда. Необходимо, чтобы он получился рассыпчатым и сухим. Для этого сначала его нужно хорошо промыть холодной водой, пока она не станет прозрачной. Затем рис надо снова залить водой. После того как закипит, сделать огонь меньше, а через 7 минут добавить соль, рисовый уксус, немного сахара и варить ещё минут 7-8, помешивая. Вода должна полностью испариться. Подготовить бамбуковый коврик и нори. Когда рис остынет, его выкладывают на нори, равномерно распределяя и оставляя в конце полоску шириной один сантиметр, чтобы потом можно было заклеить ролл. Сверху рис немного смазать васаби (он, как правило, продается в порошке, поэтому его предварительно разводят водой до нужной консистенции). После переворачиваем ролл так, чтобы рис оказался сверху. Это не так и трудно, если вы знаете, как приготовить роллы в домашних условиях и уже делали это раньше. Если же нет, это потребует терпения и настойчивости.

как приготовить роллы калифорния в домашних условиях

Начинка

Выкладываем начинку на нори. Для этого понадобится авокадо и мясо краба. Важно помнить, что все ингредиенты начинки нужно выкладывать рядом, а не друг на друга. После этого нужно приподнять бамбуковую циновку с краю и начать скатывать ролл. Добиться красивой формы можно лёгким надавливанием по всей длине.

Оформление

  1. Извлечь ролл и обвалять в икре летучей рыбы.
  2. Последним этапом является нарезка ролла на равные части. Для этого нужно намочить его водой и разрезать на шесть - восемь равных частей.

После этого следует выложить роллы на тарелку, рядом положить васаби и маринованный корень имбиря. Также в отдельной посуде нужно подать соевый соус.

как правильно приготовить роллы в домашних условиях

Зная, как приготовить роллы в домашних условиях, вы сможете порадовать вашу семью вкусной и легкой едой. Приятного аппетита!