Как приготовить роллы в домашних условиях?

Вопрос, как приготовить роллы в домашних условиях, наверное, не раз возникал у многих из нас. Роллы – очень вкусная, лёгкая и в то же время сытная еда. В последнее время это блюдо японской кухни стало пользоваться всё большей популярностью среди наших соотечественников. В меню практически каждого кафе или ресторана можно встретить блюда японской кухни. Но везде их готовят по-разному, и цены на них, соответственно, разные. Но вы и сами можете узнать, как приготовить роллы в домашних условиях. Эти японские вкусности готовятся не так трудно, как может показаться на первый взгляд. К тому же сейчас на рынках и в супермаркетах легко можно найти всё, что нужно для приготовления этого вкусного блюда. Нужно только проявить фантазию и узнать, как приготовить роллы Калифорния в домашних условиях.

                                                              Из чего готовить?

Для первого раза вам потребуются такие ингредиенты, как специальный круглый рис для суши, японские водоросли под названием нори, соевый соус, коврик из бамбука, рисовый уксус, японский хрен – васаби, и конечно же, то, что нужно для начинки. Это может быть краб, креветки, икра летучей рыбы, авокадо (или же огурец) - по вашему выбору. Чтобы узнать, как правильно приготовить роллы в домашних условиях, придерживайтесь таких простых правил:

Рис

Приготовление риса требует особенного внимания и сноровки, так как он является основой всего блюда. Необходимо, чтобы он получился рассыпчатым и сухим. Для этого сначала его нужно хорошо промыть холодной водой, пока она не станет прозрачной. Затем рис надо снова залить водой. После того как закипит, сделать огонь меньше, а через 7 минут добавить соль, рисовый уксус, немного сахара и варить ещё минут 7-8, помешивая. Вода должна полностью испариться. Подготовить бамбуковый коврик и нори. Когда рис остынет, его выкладывают на нори, равномерно распределяя и оставляя в конце полоску шириной один сантиметр, чтобы потом можно было заклеить ролл. Сверху рис немного смазать васаби (он, как правило, продается в порошке, поэтому его предварительно разводят водой до нужной консистенции). После переворачиваем ролл так, чтобы рис оказался сверху. Это не так и трудно, если вы знаете, как приготовить роллы в домашних условиях и уже делали это раньше. Если же нет, это потребует терпения и настойчивости.

Начинка

Выкладываем начинку на нори. Для этого понадобится авокадо и мясо краба. Важно помнить, что все ингредиенты начинки нужно выкладывать рядом, а не друг на друга. После этого нужно приподнять бамбуковую циновку с краю и начать скатывать ролл. Добиться красивой формы можно лёгким надавливанием по всей длине.

Оформление

1. Извлечь ролл и обвалять в икре летучей рыбы.
2. Последним этапом является нарезка ролла на равные части. Для этого нужно намочить его водой и разрезать на шесть - восемь равных частей.

После этого следует выложить роллы на тарелку, рядом положить васаби и маринованный корень имбиря. Также в отдельной посуде нужно подать соевый соус.

Зная, как приготовить роллы в домашних условиях, вы сможете порадовать вашу семью вкусной и легкой едой. Приятного аппетита!