Любимые блюда: салат с креветками и курицей

Сами по себе выбранные ингредиенты уже обладают ласкающим наши языки вкусом, а если их соединить, добавить еще парочку таких же приятных продуктов, специй, то у нас должно получиться что-то очень аппетитное и вкусное. Так начнем же!

Салат с креветками и курицей

Разновидностей этого салата очень много, но остановимся на так называемом тайском варианте. Для него нам понадобится:

• филе куриное - 0,2 кг;
• небольшие креветки - 0,15 кг;
• консервированные ананасы - 0,15 кг;
• луковичка небольшая - 1 шт.;
• листья салата зеленого или капусты пекинской;
• шпинат - пару листьев;
• растительное масло.

На заправку салата уйдет:

• пару веток кинзы, мяты;
• небольшой зубчик чесночка;
• лайм - 1 шт.;
• перец чили, немного имбиря;
• соус соевый;
• сахар, перец.

Процесс приготовления

Салат с креветками и курицей готовится очень просто. Для начала нам необходимо приготовить креветки: вскипятив воду, опустить в нее морепродукты и варить около двух-трех минут, после чего воду слить. Также необходимо отварить куриное филе: в подсоленную вскипяченную воду опустить мясо, варить под крышкой около двадцати пяти-тридцати минут на слабом огне. После чего вареное мясо следует нарезать соломкой. Наш салат с креветками и курицей включает в себя и несколько непривычный для нас лайм. С лайма для салата нужно снять сперва цедру теркой, выжать его сок. Далее в отдельное блюдо добавляем натертый имбирь, сок лайма и соевый соус - по одной чайной и столовой ложке соответственно. Этой смесью мы заливаем нашу курицу и креветки, в ней они маринуются около получаса. Теперь нарежем ананас треугольниками, кольцами - лук. Обжариваем куриное мясо до золотистого оттенка, потом добавляем креветки, жарим их полминуты, сливаем лишний жир. Приступим к заправке для нашего блюда. В отдельную посуду кладем измельченный чеснок, порубленный перец, нарезанную мяту, кинзу, цедру лайма, пол чайной ложки сока лайма, ложку соевого соуса, сахар и оливковое масло. Не забудьте попробовать заправку - ее вкус должен быть сбалансирован, приятен. Наш салат с креветками и курицей имеет основу - это листья пекинской капусты и шпината. Вымытые листья заливаются частью заправки. Даем ей впитаться, после чего выкладываем их на тарелку, уложив сверху ананас, курицу, креветки и оставшуюся часть заправки.

Салат с креветками и моцареллой

Ингредиенты:

• креветки - 0,2 кг;
• сыр моцарелла - 0,2 кг;
• помидоры - 0,2 кг;
• пара авокадо;
• базилик, салат зеленый, масло растительное, перец, соль.

Приготовление

Нарезать сыр небольшими кусками, авокадо и помидоры порезать кубиками, добавить креветки, отваренные вышеуказанным способом, выложить все  на средних размеров листья салата на тарелке. Заправить блюдо маслом, добавить перец и соль, сверху украсить базиликом. Салат получился легким и вкусным.

Салат с креветками и сухариками

Данный салат является одним из видов "Цезаря". Для его приготовления нам понадобятся:

• креветки - 0,3 кг;
• батон или сухарики - 0,1 кг;
• яйца куриные (2 шт.) или перепелиные (8 шт.);
• зеленый салат;
• майонез и масло растительное.

Процесс приготовления

Для начала займемся креветками: приготовим их указанным выше способом. В случае если у вас нет готовых сухариков, следует нарезать батон кубиками и обжарить их на масле растительном до золотистого цвета. Режем яйца на несколько частей. Рвем салатные листья и кладем их на тарелки, сверху выкладываем по очереди креветки, яйца, сухарики и поливаем майонезом. Наш салат готов, приятного вам аппетита!