Манник на сметане: рецепт с мукой и без

Манник - это любимое и сугубо русское блюдо, которое готовилось не одним поколением хозяек. Этот сладкий пирог отлично выручает при нежданном визите гостей, ведь он так быстро готовится из совсем простых и повседневных продуктов. Несмотря на свою незатейливость, манник всегда дарил атмосферу праздника и был одинаково любим взрослыми и детворой. Можно сказать, что манник - это пирог на скорую руку, который готовится "из того, что было". Особенно популярен рецепт "Манник на сметане без муки", приготовление которого приводится дальше.

Описание рецепта

Для получения вкусного и сытного десерта нам понадобятся такие продукты:

• манка крупа - 200 г;
• яйца сырые - 2 шт.;
• маргарин - 200 г;
• сметана 10-15 % жирности - 0,2 г;
• сахар белый кристаллический - 0,1 г;
• пудра сахарная.

Как приготовить манник на сметане

Все ингредиенты, кроме пудры, смешать в блендере до равномерной консистенции (маргарин предварительно растопить). Полученную смесь вылить в смазанную маргарином или маслом форму. В духовке установить температуру 150 градусов, отправить туда форму и прибавить еще 30 градусов. Выпекать на протяжении 15 минут, периодически пробуя пирог на готовность спичкой или зубочисткой. Готовый манник достать, выложить на блюдо и сразу украсить сахарной пудрой. Манник на сметане, рецепт которого мы только что описали, готов. А теперь рассмотрим другие варианты приготовления пирога манника.

Манник на кефире

В этом варианте, в отличие от пирога "Манник на сметане" (рецепт смотри выше), добавляется кефир, но он также готовится без муки. Чтобы сделать это блюдо, понадобятся:

• 
  крупа манка - 1 стакан;
• кефир - 1 стакан;
• сахар - 1 стакан;
• яйца куриные сырые - 3 шт.;
• пудра сахарная;
• разрыхлитель- 1 ложка чайная.

Приготовление

Смешать яйца, кефир и сахар. Затем насыпать манку, добавить разрыхлитель, все перемешать до равномерной консистенции без комочков. Стенки формы для выпечки обработать маслом или маргарином, залить в нее полученную смесь и поставить в предварительно нагретую духовку(до 180 градусов). Выпекать 40 минут, после чего пирог достать, уложить на блюдо и украсить сахарной пудрой. Манник готов.

Манник на сметане, рецепт приготовления в мультиварке

Мультиварка действительно творит чудеса, ведь она даже "печет" пироги, которые раньше готовились исключительно в духовке. Вам понадобятся традиционные ингредиенты:

• крупа манка - 1 стакан;
• сметана высокой жирности - 1 стакан;
• яйца куриные сырые - 3 шт.;
• сахар - 1 стакан;
• изюм - 100 г;
• мука пшеничная - 1 стакан;
• сода - 0,5 чайной ложки;
• животный жир для смазки формы.

Приготовление

Крупу высыпать в объемную миску, сверху налить сметану. Дать постоять час, чтобы манка разбухла. В это время яйца перетереть с сахаром до однородной консистенции и добавить к манке. Муку хорошо просеять, добавить соду, изюм, высыпать в манку и перемешать до однородной массы. Полученную смесь вылить в смазанную жиром емкость мультиварки, включить режим "Выпекание" на 1 час. Готовый пирог украсить, как хочется: пудрой, кремом, вареньем, или оставить так.

Черничный манник на сметане, рецепт

Ягоды придадут пикантности классическому пирогу.

• крупа манка - 1 стакан;
• мука пшеничная - 1-1,5 стакана;
• сметана - 1 стакан;
• сахар - 1 стакан (можно половину);
• яйца - 3 шт.;
• разрыхлитель - 1 ложка чайная;
• соль - по вкусу;
• черника - 100 г.

Приготовление

Венчиком взбить яйца с сахаром, посолить. Добавить манку, сметану и муку веяную. Размешать и дать настояться в течение 20 минут, пока манка не набухнет. Всыпать разрыхлитель. Теперь форму для выпечки выложить пергаментом, бока обработать жиром. Положить на дно формы 2/3 теста, разложить чернику (можно любые другие ягоды) и закрыть другой частью теста. Форму отправить в предварительно нагретую до 180 градусов духовку на 50 минут.