Готовим ароматный гуляш из свинины в мультиварке

Гуляш из свинины в мультиварке

Это достаточно простое и прекрасное блюдо, которое удовлетворит вкусовые пристрастия многих любителей сытной еды. Мясо, которое приготовлено таким способом, выходит необыкновенно сочным и мягким. На гарнир отлично может подойти рис или картофельное пюре.

Готовим гуляш

Для приготовления понадобится совсем немного усилий и времени. Количество продуктов указано в расчете на емкость объемом четыре или пять литров. Гуляш из свинины в мультиварке – вкусное и очень сытное блюдо. Однако для его приготовления нам понадобится много продуктов.

Ингредиенты:

• свиное филе – шестьсот грамм;
  
• репчатый лук – примерно одна средняя головка (сто сорок грамм);
• морковь – одна штука (сто грамм);
• помидоры – три штуки (двести грамм);
• сладкая молотая паприка – одна ложка (чайная);
• паста томатная – четыре ложки (столовых) или сто грамм;
• растительное масло – три ложки (столовых);
• мука пшеничная – одна ложка (столовая, без горки);
• кипяченая вода (горячая) – три чашки от мультиварки (примерно четыреста восемьдесят грамм);
• один лавровый лист;
• немного соли – по вашему личному вкусу;
• черный перец.

Гуляш из свинины в мультиварке: способ приготовления

1. Мясо нужно тщательно помыть и аккуратно нарезать небольшими кусочками. В кастрюлю мультиварки налить две ложки растительного масла и положить свинину.
   
2. Включите режим «Выпечка» приблизительно на тридцать минут (можете чуть больше). Жарьте свинину до тех пор, пока не исчезнет вся жидкость.
3. Потом добавьте муку и все тщательно перемешайте.
4. Продолжайте готовить свинину на режиме «Выпечка» еще около пятнадцати минут. Держите смело до образования легкой румяной корочки на мясе.
5. Помойте и почистите овощи. Морковь натрите на средней терке. Лук постарайтесь нарезать красивыми и тонкими полукольцами. Добавьте овощи к мясу в мультиварочную емкость. Если нужно, то долейте еще одну ложку (столовую) растительного масла. Жарьте на режиме «Выпечка» еще одиннадцать минут.
6. Добавьте паприку.
7. Помойте и мелко нарежьте помидоры. Отправьте их в емкость к остальным продуктам.
8. Пасту разведите в горячей воде и добавьте ее в кастрюлю мультиварки.
9. Посолите, поперчите и положите лавровый лист.
10. Затем включите режим «Тушение» примерно на один час.
11. После приготовления (непосредственно перед подачей) готовое блюдо посыпьте свежей рубленой зеленью.

Гуляш из свинины в мультиварке: советы по приготовлению

• если свежих помидоров нет, то можете использовать консервированные томаты в собственном соку;
• в большинстве мультиварок может отсутствовать функция «Выпечка», тогда воспользуйтесь режимом «Суп», только в таком случае (в финале) готовьте блюдо чуть дольше;
• муку предварительно можете растворить в воде, чтобы избежать образования комочков в блюде;
• приготовить гуляш можно и с помощью добавления сметаны или сливок к томатной пасте: так вкусовые качества блюда будут более нежными;
• перед подачей на стол нужно подождать около получаса, чтобы ваш ароматный гуляш немного настоялся, а жидкий соус в нем слегка загустел;
• в качестве мяса для гуляша прекрасно подойдет свиная шея или окорок: если присутствуют излишки жира, то нужно их удалить, чтобы блюдо не стало перенасыщенным и тяжелым.