Даже взрослые редко когда отказываются полакомиться мороженым, особенно в летнюю жару. Что уж говорить о детях. Ради того, чтобы получить рожок-мороженое, они, кажется, готовы просто на грандиозные подвиги: даже делать вовремя уроки и убирать в своей комнате. Однако не всегда мамам внушают доверие магазинные предложения, особенно если родительница всмотрится в список входящих в них ингредиентов.
Вопрос, как быстро почистить яйца, порой интересует даже самых опытных кулинаров. На эту монотонную работу уходит слишком много времени. Особенно если яиц требуется не один десяток. Да и результат не всегда радует: мелкие частички скорлупы счистить с «ядра» довольно затруднительно. А в салате такие дополнения явно излишни.
Мультиварка – не столь уж давнее изобретение человечества. Еще лет десять назад хозяйки и не подозревали, что готовить можно настолько легко и без постоянного контроля процесса.
Грибы издавна составляли значительную часть человеческого рациона. Блюда из них очень сытны и вкусны, и даже самый простой грибной суп может стать украшением стола.
Заставляя заветными баночками полки в кладовке или погребе, нужно позаботиться и о всяческих вкусностях, которые зимой отправятся в кастрюлю, обеспечивая нас вкусными первыми блюдами. Ведь по холоду горячего и жидкого хочется со страшной силой. А овощи куда менее доступны, чем в сезон, отведенный под них природой. Настоящим спасением в этой ситуации станет заправка для щей на зиму: сварил бульон, накрошил в него картошки, вбросил содержимое одной баночки – и обед готов. Быстро, дешево и вкусно!
Итальянская кухня за пределами этой страны больше всего известна пиццей. За ней по популярности идут лазанья и паста. Однако ни одна кулинария (любого народа) не обходится без первых блюд! И они не менее вкусны и своеобразны. Тот же суп минестроне может вполне служить примером. Настолько многокомпонентного блюда, наверное, не найдешь больше во всем мире. Недаром его название обозначает «большой суп».
В стремлении сэкономить время, ничуть не потеряв во вкусовых ощущениях, кулинары-любители (зачастую не уступающие профессионалам) сочинили множество рецептов, которые позволяют вкусно, сытно и разнообразно накормить семью. И среди этих «быстрых» блюд в первых рядах находится запеканка.
Даже самые привычные блюда заиграют новыми вкусовыми оттенками, если в них использована не стандартная пшеничная вермишель, а рисовая или, например, гречневая лапша. А уж если и попутные составляющие взять традиционные для азиатской кухни, самым простым блюдом можно поразить искушенного гурмана.
Грейпфрут, несмотря на свою несомненную полезность, любим отнюдь не всеми. Его горьковатый привкус отпугивает многих. Однако если приготовить салат с грейпфрутом, горчинка станет исключительным достоинством, подчеркивая и оттеняя вкусовые нюансы остальных компонентов. Можно также попытаться избавиться от нее, очистив мякоть плода от прожилок и кожицы: именно они и дают характерный привкус.
Большинство разговоров о его вреде сильно преувеличены или лоббируют интересы других напитков. Есть даже поговорка: все преходяще, а утренний кофе – вечен! Наверное, это так. Но мало по-настоящему полюбить бодрящий напиток, нужно еще уметь его правильно приготовить.
