Рецепт бисквита. Классика и не только
Бисквитное тесто является самым популярным у хозяек. Оно пышное, нежное и быстрое в приготовлении. Рецепт бисквита не отличается сложностью. Если правильно соблюсти технологию, то получится идеальная основа для любого торта, рулета или пирожных. Структура бисквита, а точнее его пышность, достигается благодаря яичной массе, насыщенной пузырьками воздуха. Также важны свежесть продуктов и режим выпечки. Достоинством бисквита является то, что его можно заморозить при необходимости.
Анна Кмета