Вариации на тему «Салат из огурцов и помидоров»
В профессиональной кухне очень часто используется салат "помидоры-огурцы". Рецепт его поистине универсален. Этот салат, пожалуй, можно назвать основой для других, весьма многочисленных холодных закусок. Свежие огурчики и томаты прекрасно комбинируются с другими овощами, зеленью, яйцами, сыром, морепродуктами, рыбой и мясом. Такой салат можно делать хоть каждый день, заменяя один компонент другим. И всякий раз вы будете получать новый, но неизменно прекрасный вкус.
Анна Кмета